第66章 再現廚藝
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蘇朵並沒有遇到酒樓就進去,反而是多逛了幾處後, 才帶著姬月來到‘福來酒樓’。
此酒樓雖名為福來, 客人卻很少。
從門口望進去,都能看到掌櫃的正在櫃臺前打瞌睡, 而店小二趴在桌上睡覺,還呼嚕聲震天。
姬月若有所思的看著蘇朵, “你確定要進這一家吃飯?”
沒有半絲人氣的酒樓, 想來飯菜的味道也不怎樣。他實在不願意駐足。
他知道蘇朵不喜歡去明雲酒樓用飯,但鎮上還有好幾家酒樓營業情況不錯, 他想不通蘇朵為什麽偏偏挑這一家。
“當然,你沒覺得這裏有家的味道嗎?”蘇朵燦爛一笑, 推著姬月進入福來酒樓。
沒錯,雖然這福來酒樓很是落魄, 沒有半絲人氣, 可她從中感覺到了一絲家的味道。
“有客到!”蘇朵朝著屋內大聲喊道。
嘭!
只聽得櫃臺上打瞌睡的掌櫃整個頭撞上櫃臺,可他卻忍著痛滿臉驚訝的看著走進來的兩人。
掌櫃的臉上帶著笑,疾走幾步來到店小二身邊, 很不客氣的一個毛栗子。
店小二吃痛, 蹦了起來, 嘴裏嘟囔道:“老頭,下手也不輕點。”
“你小子, 有客人!還不去奉茶!”掌櫃的又是一腳踢過去。
蘇朵對著姬月調皮的眨了眨眼。
姬月無奈一笑,帶著點寵溺。
店小二麻利的抹幹凈一張桌子,領著兩人落座, 給他們斟滿了茶水,笑逐顏開道:“兩位今日來小店用飯,那可真是走運了。”
“哦?怎麽說?”蘇朵端起茶杯微抿了口,茶水還不錯,至少不差。
“今日我們大廚研發了新菜式,保管你從未吃過,吃了一次還想吃第二次。”店小二誇讚著自家廚師。
蘇朵第一次見到這麽誇讚自家廚師的人,尤其是店裏沒有一個客人,他也能誇的自得其樂,也是一種本事。
她的好奇心瞬間被吊起,道:“那就來一份嘗嘗。”
“蘇朵……”姬月輕呼道。
別怪他嫌棄這家店,實在是此時別的酒樓雖不似明雲酒樓般客流頻繁,但好歹有兩三桌客人用膳。
這福來酒樓卻沒有半絲人氣,尤其是還是先出來的菜品,值得人懷疑到底能不能吃。
尤其是他剛醒來沒多久,可不願意再折騰一番。
“如果不好吃,我就向掌櫃的借用下廚房,給你做份美食。”蘇朵笑著保證道。
姬月心想,能得蘇朵一次親自下廚也好,遂道:“這可是你說的。”
蘇朵笑著保證,遂讓店小二去下單。
店小二屁顛屁顛的去廚房通知上菜。
可能真的是這酒樓客人較少,好似廚師就在那等著客人下單一般,收到店小二的話後,立馬廚房間傳來菜下鍋的聲音。
沒多久,店小二就屁顛屁顛的端著菜上來。
菜肴上還有蓋子。
蘇朵挑了挑眉,很是好奇接下來看到的菜肴。
店小二笑笑,將蓋子掀開,一股濃郁的藥味鉆入鼻間。
蘇朵眼眸一亮,沒想到有人與自己想到一處去了。
只是……
她再一看眼前那一碗稱之為湯的料理,筷子掉落桌上。
她艱難的咽下口水。
顫顫巍巍的撿起筷子,努力的去夾取碗裏的食材。
這是由眾多藥材燉煮的排骨湯。
不知是廚師對於藥材的熟悉程度太少,還是太過熟悉。
將好幾種名貴的養生藥材一股腦的放入排骨湯中燉煮。
難怪會有這麽濃郁的藥香了,這根本不叫藥膳啊,這分明就是亂燉啊。
就在蘇朵的筷子快要夾起一塊排骨時,姬月那叫一個眼疾手快,打掉了那塊排骨。
“不想吃就不要吃了。”姬月好笑的看著蘇朵的樣子,第一次見著她這模樣,瞬間有點想笑。
蘇朵回神,尷尬的放下筷子,朝著姬月笑笑。
“那個,兩位怎麽不嘗嘗?”店小二屁顛顛的走過來,看著兩人不曾動筷子勸說著兩人,“我們都嘗過,雖然藥味濃了點,但味道還是可以的。尤其是放了那麽多的藥材,很補的。”
店小二心想,那麽多藥材可是很多銀子呢,不吃的話怪心疼的。
蘇朵尷尬一笑道:“請問,能借用下你們的廚房嗎?”
店小二一聽,臉色瞬間沈了下來,不滿道:“這可是我家主子花了大精力做的,你們……”
“不……不是……你誤會了。”蘇朵尷尬道,“只是我們前幾日大病一場,才恢覆沒多久,吃不了這麽補的食物,我借用下廚房做幾個清淡的。”
店小二聽到蘇朵這麽說後,臉色才好了幾許,“我去問問我家主子。”
沒一會兒,店小二來請蘇朵進入廚房。
廚房裏只有一個長相很可愛的男子,正全神貫註的盯著鍋中的食材。
蘇朵略看了眼,看樣子應該與自己年歲差不多,這麽小就能獨自研發新菜式看來也是喜愛美食的,只是他不得法,認為越名貴的藥材混在一起效果倍增。
她朝著男子微點了點頭,男子好似根本沒註意到她,或者不願意搭理她,一顆心都在食材上。
蘇朵也不在意他的態度,徑直走向另一個竈臺。
看著廚房裏玲瑯滿目的藥材,心下一喜。
她與姬月兩人大病一場後,是得補補,只是不能大補,溫補為宜。
她取過一邊洗幹凈的小母雞,準備好幹凈的沙鍋,放入雞,加入清水至最高水位。煮開,撇去浮沫後再加入姜片、料酒與適量食鹽。再次大火煮開幾分鐘後,加入適量當歸黨參紅棗,轉小火燉一個時辰。
再燉雞湯的時候,她又拿過一邊洗幹凈的帶皮五花肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸後撈出。板栗用溫油稍炸撈出。鍋裏留底油,蔥姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,高湯,隨後將豬肉,食鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒。等肉將爛時放入板栗,一起燒至肉爛,放入水澱粉勾芡即可。
蘇朵心想著,兩個都是大葷,再來一個蔬菜即可。
她看了看竈臺上的食材,放在角落裏很不起眼的山藥。
她三兩步走向山藥。
站在一邊搗鼓了半響的男子終於註意到了她的動作。
聞著那陣陣食材香味從鍋裏散發出來,口水忍不住咽了又咽,步子慢慢的挪向蘇朵那一邊。
只見蘇朵將山藥清洗幹凈,立刻削皮滾刀切成塊,放入淡鹽水中凈泡。青椒紅椒分別改刀。大火熱鍋後加入油,先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入紅椒和青椒,再加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒,再加適量的鹽與兩三勺高湯繼續翻炒後盛出。
蘇朵將剛盛出來的清炒山藥端至一邊時,一個轉身就撞到了跟在她身後的男子,她立馬退開一步連道:“對不起。”
可惜男子根本聽不到蘇朵的話,一雙眼緊盯著那道菜肴。
蘇朵自然是看到了男子的狀態,但她不動聲色,繼續將板栗肉塊裝盤,小母雞也放入了枸杞,看著雞湯濃郁,她嘴唇一笑,盛了出來。
三種菜肴做好後,她根本不去看那男子一眼,徑直端了出去。
姬月看著蘇朵端出來的菜肴,精致味美,心下一動,就拿起勺子想要喝一口那雞湯。
哪知他還沒舀到,就被橫出來的一只手打斷。
姬月心下不滿,怒瞪著那只手的主人。
可惜那人半分不在意,徑自喝著雞湯,喝完雞湯又吃了板栗肉塊,又吃了清炒山藥。
“好吃,好吃!”男子徑自坐了下來,拿起筷子,還招呼著蘇朵兩人一起吃。
蘇朵淡笑不語,夾起面前的菜給姬月,“多吃點,對你身體好。”
姬月楞楞的看著自己面前的菜肴,心久久不能平靜:有多久了,沒有聽到這麽關懷的話語。
淚迷了眼,他強忍著淚落下,輕嗯了一聲,吃下面前的菜。
確實是美味可口,遂放下了他那一身溫潤如玉的模樣,與那突然冒出來的男子一起爭搶著美食。
兩人不甘落後,不一會兒就將蘇朵做出來的三道菜吃的精光。
而那男子自己做的菜卻無人問津,早已涼透。
男子吃飽喝足,坐姿非常不雅,一腳踩在凳子上,嘴上叼著個牙簽,對著蘇朵頤指氣使道:“女人,你做的菜不錯。”
蘇朵笑笑:“多謝誇獎。”
“女人,你這菜分明只用了一兩種藥材,為何比我用的多種藥材做的還要好吃?”男子雖然嘴上問著,可那一幅不可一世的樣子真讓人看著糟心,完全不符合他那張可愛的臉蛋。
蘇朵含笑的望了下四周,只見掌櫃的與店小二所在櫃臺後,雙手捂臉。
“你想拜師?”
作者有話要說: 這三道菜屬於家常菜肴
當歸枸杞也是常見的藥材,很容易買到。
可以在家嘗試著做做哦
麽麽噠~愛你們哦~
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此酒樓雖名為福來, 客人卻很少。
從門口望進去,都能看到掌櫃的正在櫃臺前打瞌睡, 而店小二趴在桌上睡覺,還呼嚕聲震天。
姬月若有所思的看著蘇朵, “你確定要進這一家吃飯?”
沒有半絲人氣的酒樓, 想來飯菜的味道也不怎樣。他實在不願意駐足。
他知道蘇朵不喜歡去明雲酒樓用飯,但鎮上還有好幾家酒樓營業情況不錯, 他想不通蘇朵為什麽偏偏挑這一家。
“當然,你沒覺得這裏有家的味道嗎?”蘇朵燦爛一笑, 推著姬月進入福來酒樓。
沒錯,雖然這福來酒樓很是落魄, 沒有半絲人氣, 可她從中感覺到了一絲家的味道。
“有客到!”蘇朵朝著屋內大聲喊道。
嘭!
只聽得櫃臺上打瞌睡的掌櫃整個頭撞上櫃臺,可他卻忍著痛滿臉驚訝的看著走進來的兩人。
掌櫃的臉上帶著笑,疾走幾步來到店小二身邊, 很不客氣的一個毛栗子。
店小二吃痛, 蹦了起來, 嘴裏嘟囔道:“老頭,下手也不輕點。”
“你小子, 有客人!還不去奉茶!”掌櫃的又是一腳踢過去。
蘇朵對著姬月調皮的眨了眨眼。
姬月無奈一笑,帶著點寵溺。
店小二麻利的抹幹凈一張桌子,領著兩人落座, 給他們斟滿了茶水,笑逐顏開道:“兩位今日來小店用飯,那可真是走運了。”
“哦?怎麽說?”蘇朵端起茶杯微抿了口,茶水還不錯,至少不差。
“今日我們大廚研發了新菜式,保管你從未吃過,吃了一次還想吃第二次。”店小二誇讚著自家廚師。
蘇朵第一次見到這麽誇讚自家廚師的人,尤其是店裏沒有一個客人,他也能誇的自得其樂,也是一種本事。
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“蘇朵……”姬月輕呼道。
別怪他嫌棄這家店,實在是此時別的酒樓雖不似明雲酒樓般客流頻繁,但好歹有兩三桌客人用膳。
這福來酒樓卻沒有半絲人氣,尤其是還是先出來的菜品,值得人懷疑到底能不能吃。
尤其是他剛醒來沒多久,可不願意再折騰一番。
“如果不好吃,我就向掌櫃的借用下廚房,給你做份美食。”蘇朵笑著保證道。
姬月心想,能得蘇朵一次親自下廚也好,遂道:“這可是你說的。”
蘇朵笑著保證,遂讓店小二去下單。
店小二屁顛屁顛的去廚房通知上菜。
可能真的是這酒樓客人較少,好似廚師就在那等著客人下單一般,收到店小二的話後,立馬廚房間傳來菜下鍋的聲音。
沒多久,店小二就屁顛屁顛的端著菜上來。
菜肴上還有蓋子。
蘇朵挑了挑眉,很是好奇接下來看到的菜肴。
店小二笑笑,將蓋子掀開,一股濃郁的藥味鉆入鼻間。
蘇朵眼眸一亮,沒想到有人與自己想到一處去了。
只是……
她再一看眼前那一碗稱之為湯的料理,筷子掉落桌上。
她艱難的咽下口水。
顫顫巍巍的撿起筷子,努力的去夾取碗裏的食材。
這是由眾多藥材燉煮的排骨湯。
不知是廚師對於藥材的熟悉程度太少,還是太過熟悉。
將好幾種名貴的養生藥材一股腦的放入排骨湯中燉煮。
難怪會有這麽濃郁的藥香了,這根本不叫藥膳啊,這分明就是亂燉啊。
就在蘇朵的筷子快要夾起一塊排骨時,姬月那叫一個眼疾手快,打掉了那塊排骨。
“不想吃就不要吃了。”姬月好笑的看著蘇朵的樣子,第一次見著她這模樣,瞬間有點想笑。
蘇朵回神,尷尬的放下筷子,朝著姬月笑笑。
“那個,兩位怎麽不嘗嘗?”店小二屁顛顛的走過來,看著兩人不曾動筷子勸說著兩人,“我們都嘗過,雖然藥味濃了點,但味道還是可以的。尤其是放了那麽多的藥材,很補的。”
店小二心想,那麽多藥材可是很多銀子呢,不吃的話怪心疼的。
蘇朵尷尬一笑道:“請問,能借用下你們的廚房嗎?”
店小二一聽,臉色瞬間沈了下來,不滿道:“這可是我家主子花了大精力做的,你們……”
“不……不是……你誤會了。”蘇朵尷尬道,“只是我們前幾日大病一場,才恢覆沒多久,吃不了這麽補的食物,我借用下廚房做幾個清淡的。”
店小二聽到蘇朵這麽說後,臉色才好了幾許,“我去問問我家主子。”
沒一會兒,店小二來請蘇朵進入廚房。
廚房裏只有一個長相很可愛的男子,正全神貫註的盯著鍋中的食材。
蘇朵略看了眼,看樣子應該與自己年歲差不多,這麽小就能獨自研發新菜式看來也是喜愛美食的,只是他不得法,認為越名貴的藥材混在一起效果倍增。
她朝著男子微點了點頭,男子好似根本沒註意到她,或者不願意搭理她,一顆心都在食材上。
蘇朵也不在意他的態度,徑直走向另一個竈臺。
看著廚房裏玲瑯滿目的藥材,心下一喜。
她與姬月兩人大病一場後,是得補補,只是不能大補,溫補為宜。
她取過一邊洗幹凈的小母雞,準備好幹凈的沙鍋,放入雞,加入清水至最高水位。煮開,撇去浮沫後再加入姜片、料酒與適量食鹽。再次大火煮開幾分鐘後,加入適量當歸黨參紅棗,轉小火燉一個時辰。
再燉雞湯的時候,她又拿過一邊洗幹凈的帶皮五花肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸後撈出。板栗用溫油稍炸撈出。鍋裏留底油,蔥姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,高湯,隨後將豬肉,食鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒。等肉將爛時放入板栗,一起燒至肉爛,放入水澱粉勾芡即可。
蘇朵心想著,兩個都是大葷,再來一個蔬菜即可。
她看了看竈臺上的食材,放在角落裏很不起眼的山藥。
她三兩步走向山藥。
站在一邊搗鼓了半響的男子終於註意到了她的動作。
聞著那陣陣食材香味從鍋裏散發出來,口水忍不住咽了又咽,步子慢慢的挪向蘇朵那一邊。
只見蘇朵將山藥清洗幹凈,立刻削皮滾刀切成塊,放入淡鹽水中凈泡。青椒紅椒分別改刀。大火熱鍋後加入油,先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入紅椒和青椒,再加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒,再加適量的鹽與兩三勺高湯繼續翻炒後盛出。
蘇朵將剛盛出來的清炒山藥端至一邊時,一個轉身就撞到了跟在她身後的男子,她立馬退開一步連道:“對不起。”
可惜男子根本聽不到蘇朵的話,一雙眼緊盯著那道菜肴。
蘇朵自然是看到了男子的狀態,但她不動聲色,繼續將板栗肉塊裝盤,小母雞也放入了枸杞,看著雞湯濃郁,她嘴唇一笑,盛了出來。
三種菜肴做好後,她根本不去看那男子一眼,徑直端了出去。
姬月看著蘇朵端出來的菜肴,精致味美,心下一動,就拿起勺子想要喝一口那雞湯。
哪知他還沒舀到,就被橫出來的一只手打斷。
姬月心下不滿,怒瞪著那只手的主人。
可惜那人半分不在意,徑自喝著雞湯,喝完雞湯又吃了板栗肉塊,又吃了清炒山藥。
“好吃,好吃!”男子徑自坐了下來,拿起筷子,還招呼著蘇朵兩人一起吃。
蘇朵淡笑不語,夾起面前的菜給姬月,“多吃點,對你身體好。”
姬月楞楞的看著自己面前的菜肴,心久久不能平靜:有多久了,沒有聽到這麽關懷的話語。
淚迷了眼,他強忍著淚落下,輕嗯了一聲,吃下面前的菜。
確實是美味可口,遂放下了他那一身溫潤如玉的模樣,與那突然冒出來的男子一起爭搶著美食。
兩人不甘落後,不一會兒就將蘇朵做出來的三道菜吃的精光。
而那男子自己做的菜卻無人問津,早已涼透。
男子吃飽喝足,坐姿非常不雅,一腳踩在凳子上,嘴上叼著個牙簽,對著蘇朵頤指氣使道:“女人,你做的菜不錯。”
蘇朵笑笑:“多謝誇獎。”
“女人,你這菜分明只用了一兩種藥材,為何比我用的多種藥材做的還要好吃?”男子雖然嘴上問著,可那一幅不可一世的樣子真讓人看著糟心,完全不符合他那張可愛的臉蛋。
蘇朵含笑的望了下四周,只見掌櫃的與店小二所在櫃臺後,雙手捂臉。
“你想拜師?”
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